Shiraz som er blevet plukket tidligt for at bevare friskheden og en naturlig syre. Efter en kort maceration, som er med til at udtrække både farven, tanninen og aromaen, er hovedparten blevet fermenteret køligt, i rustfrit stål, med én tøndeportion gæret i neutral eg, for at opbygge tekstur og kompleksitet. 25% Saignée Cabernet er derefter blevet tilføjet for at skabe struktur og give en velsmagende kant; det hele er blevet tøndegæret med vildgær.
Rosévinen er frisk, levende og sprængfyldt med vilde bær. Smagen er tør, sprød og spækket med friske jordbær og fløde sammen med et strejf af stikkelsbær og subtile krydderier.
Yum, bring bare sommeren!
| Karakteristika |
Frisk og livlig med vilde røde skovbær. Tør, sprød og frugtdrevet. Domineret af jordbær og stikkelsbær. |
| Land |
Australien |
| Producent |
St. Johns Brook |
| Område |
Margaret River |
| Druer |
Shiraz og Cabernet Sauvignon |
| Årgang |
2019 |
