Chard' - secret de notre vignoble

Farven er flot gul.

Aromaen er indbydende med noter af lyse frugter og smøragtig fedme. 

Smagen er fyldig, cremet og fed. Smagsnoter af honningmelon og kvæde.

Vinens navn fortæller at her er en særlig flaske - hemmeligheden fra vores vingård.

Charles Baur er igang med at køre næste generation ind som den dominerende del af vingården. Et af sønnen Arnauds projekter er blandt andet denne flaske. Arnaud havde en ide om at Chardonnay ville gøre sig godt på en af hans marker; pga. kombinationen med undergrunden. 

Resultatet er en fremragende hvidvin med tydeligt afsæt i Bourgogne. Men med den umiskendelige fyldighed og islæt fra en klassisk Alsace hvidvin. Chardonnay er ikke en druesort, som det er tilladt at bruge i den klassiske Alsace produktion. Derfor adskiller flasken sig også fra resten af vinene ved Baur, ligesom deres officelle "Appellation Alsace controlle" ikke må anvendes. 

Deraf navnet: "Chard' - secret de notre vignoble"