Klar rød farve. Frisk aroma med toner af mørke bær. Blød og elegant smag af skovens mørke bær med et let strejf af vanilje. Harmonisk og let sødmefuld eftersmag med bløde tanniner.
Som ung vin giver den al sin vitalitet og styrke. Efter det første år på flasken begynder den at modnes og tanninerne og syren kombineres med smagen af moden frugt. Det beriger vinen med et sidste strejf af blødhed. Buketten er sprængfyldt med aromaer af røde frugter med strejf af vanilje. I ganen er vinen tør, glat, fyldig og afbalanceret.
Processen deles i 2; Druerne, der er tørret, gæres adskilt fra de druer, der blev presset friske. De friske druer gæres i kar i rustfrit stål, mens de tørrede efterlades til gæring på egetræsfade. Først efter 10-12 måneder og efter at have vurderet vinens egenskaber, besluttes det, hvordan blandingsforholdet mellem de 2 skal være. Vinen hældes derefter på flaske, hvor den modnes i fem til seks måneder før den frigives.
| Karakteristika |
Tør, blød og elegant afbalanceret |
| Land |
Italien |
| Producent |
Fasoli Gino |
| Område |
Verona |
| Druer |
Corvinone, Corvina, Rondinella |
| Årgang |
2018 |
