Druer fra St. Johns Brook i Australiens bedste blokke plukket før daggry for at bevare friskheden. En kombination af kølig gæring i rustfrie ståltanke, som er med til at skabe en aromatisk intensitet, parret med en tøndefermenteret portion Sauvignon Blanc for at opbygge tekstur, vægt og kompleksitet.
Hvidvinen er fed og frugtdrevet, samtidigt med at ganen er smukt vægtet med både tekstur og koncentration afbalanceret med en piftende syre.
Klassiske ting.
|
| Karakteristika |
Frugtdrevet med frisk syre og noter af passionsfrugt og lime. Velafbalanceret og flot afstemt.
|
| Land |
Australien |
| Producent |
St. Johns Brook |
| Område |
Margaret River |
| Druer |
Sauvignon Blanc og Semillon |
| Årgang |
2021 |
